Como parte de las tradicionales Fiestas de Santa Ana, el sector restaurantero de Boca del Río se alista para la elaboración del filete relleno más grande y el reparto gratuito de torito de cacahuate, con una expectativa de atención de alrededor de 10 mil personas.
El líder restaurantero de Boca del Río, Lorenzo Montalvo Iglesias, informó que este año participarán más establecimientos, lo que permitirá fortalecer la organización y ofrecer una mejor experiencia a los asistentes.
Destacó que para la preparación del tradicional filete se utilizarán ingredientes como pescado, jaiba, camarón, chile, cebolla y otros productos del mar, con capacidad para que unas cinco mil personas puedan degustarlo de manera gratuita.
Además, señaló que también se ofrecerá torito de cacahuate, del que igualmente se espera repartir alrededor de cinco mil porciones, por lo que en conjunto se prevé beneficiar a cerca de 10 mil visitantes, sin costo alguno.
Montalvo Iglesias recordó que este será el filete relleno número 33, ya que únicamente dejó de elaborarse durante la pandemia de COVID-19. En el caso del torito, indicó que esta tradición comenzó en 1992 y actualmente lleva cuatro años realizándose de forma continua.
El representante restaurantero invitó a la población y a los turistas a asistir a las festividades, al destacar que estas celebraciones fortalecen la identidad de Boca del Río, atraen visitantes y generan una importante derrama económica para los restaurantes y comercios locales durante la temporada vacacional de verano.
