Cada domingo, productores del rancho integral “Un mundo raro”, ubicado en Chilchotla, Puebla, llegan a Xalapa para ofrecer productos agroecológicos de clima frío, de temporada y cultivados de manera sustentable.
Antonio Ortiz, productor de Chilchotla y representante del proyecto, destacó los beneficios de consumir huevo, frutas, verduras y hortalizas libres de agroquímicos, además de promover alimentos producidos bajo prácticas sustentables.
Entre los productos que ofrecen destaca la papa roja, una variedad poco conocida y que, de acuerdo con el productor, ha quedado relegada ante el predominio de la papa blanca.
Ortiz señaló que existe preocupación por el uso de agroquímicos en el cultivo de papa blanca en la región, una práctica que comenzó en Perote y que actualmente se ha extendido a municipios como Xico y Acajete.
Otro de los alimentos que comercializa el rancho es el maíz criollo de diferentes colores, aunque el azul es el que tiene mayor aceptación entre los clientes.
Fuente y foto: AVC
