Los propietarios de las carnicerías, pollerías y pescaderías del mercado San Juan Pugibet, en el barrio del mismo nombre, en pleno Centro Histórico de la Ciudad de México, se adaptan a los requerimientos de la competencia actual. En el lugar hay decenas de carteles escritos en mandarín muestran los precios y los nombres de las carnes a los clientes extranjeros que acuden a surtir sus despensas y negocios, diariamente.
Llama la atención de quienes asisten a este centro de abasto que muchas de las carnicerías lucen cartulinas multicolores vendiendo carne de jabalí, venado, lechón, avestruz, pato, escorpiones, chapulines, tarántulas, jumiles y otros tantos productos pero en idioma mandarín. Los carniceros han aprendido a hablar y a escribir el mandarín para ganar el sustento de sus familias.
Cabe destacar que durante décadas, el mercado de San Juan Pugibet ha ofrecido excentricidades gastronómicas y comida internacional.
En mercado de San Juan Pugibet es posible degustar tapas como si se estuviera en España, y pueden encontrarse alimentos importados tanto europeos como africanos.
En el lugar se pueden encontrar alimentos enlatados y en conserva, así como una excelente selección de quesos y carnes tipo delicatessen. Y por si fuera poco, la arquitectura del inmueble lo hace único en la ciudad.
El chino mandarín es el idioma oficial y más hablado en la República Popular China, especialmente en el norte y suroeste, Taiwán y Singapur.
La población de residentes chinos en la Ciudad de México registra un crecimiento significativo, superando los 9,000 residentes legales hacia 2025, impulsada por el auge comercial y de inversión, por lo que se espera que la comunidad china en la capital del país continúe en aumento en este 2026.
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