El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, Santiago Martínez Dordella, Indicó que es necesario que se sepa las fechas y quiénes participarán en el Festival de la Salsa.
Estimó en entrevista que en el Festival de la Salsa de Boca Del Rio se podría incrementar las ventas entre un 20 y 30 por ciento.
Añadió que para que este evento sea exitoso las autoridades estatales deben informar las fechas y el elenco del festival ya que los visitantes deben planear su viaje con anticipación.
