Las fiestas decembrinas podrían significar para los restauranteros del estado una oportunidad para que repunte su actividad, tras el duro golpe de la pandemia.
El Chef Francisco Javier Cuevas, integrante del Consejo Gastronómico en Veracruz, indicó que estiman que la actividad aumente en un 70 por ciento pues en los últimos dos meses han visto una mejoría.
“Los indicadores que nos marcan es que ha habido un repunte entre un 40 a 45 por ciento hasta el día de hoy, pero si se pretende que llegue a por lo menos un 60 a 70 por ciento a diciembre, no está a números que estábamos”.
Destacó que a pesar de que no han logrado alcanzar los números que tenían antes de la pandemia, esperan que el cierre de año sea positivo sobre todo ahora que los casos de COVID-19 han disminuido.
