'Los libros de la Cocina Mexicana', cuenta con un contenido histórico sobre el origen y los sabores de lo que se sirve en las mesas de los hogares mexicanos, comentó José Cruz Domínguez, Mediador de Lectura.
En entrevista para XEU Noticias, José Cruz Domínguez relató que este libro, lleva al lector como visión general por los antecedentes de la cocina mexicana, tanto en el México antiguo como en el moderno.
"Cuatro son los recetarios coloniales que comprende este libro, todos del cocinero mexicano y el nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario, así como el formulario de una cocina mexicana".
Este libro, también habla acerca de qué sabores aportan las cocinas regionales como Durango, Colima, Campeche, Sonora, Tlaxcala y Veracruz.
Dijo que poco antes de terminar "Los libros de la Cocina Mexicana", se ofrecen tres apartados: alimentación y salud, diccionarios y recorrido final.
