La Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana invita al Sexto Congreso Internacional Alimentación, Nutrición e Innovación, un evento clave para profesionales y estudiantes del sector.
Dentro de este congreso, se contará además con un foro de egresados, así como con la realización de cuatro simposios: Nutrición, ejercicio y deporte; Nuevas tendencias en obesidad; Efectos metabólicos y terapias emergentes y Desarrollo de nuevas matrices alimentarias y tópicos en salud pública y la gestión en la alimentación poblacional.
Asimismo, se ofrecerán 9 talleres, entre los cuales se incluyen: Evaluación sensorial con enfoque práctico al café; Nutrición funcional aplicada: del diagnóstico y matriz al diseño de menús bioactivos; Conteo de hidratos de carbono; Tablas de declaración nutrimental y etiquetado; Aplicación práctica de la NOM 251 en servicios de alimentación; Entre otros.
El Sexto Congreso Internacional Alimentación, Nutrición e Innovación se llevará a cabo los días 20 y 21 de mayo en el Hotel Emporio Veracruz, Veracruz.
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