La elección entre una taza de té o café podría estar relacionada con la salud ósea de las mujeres mayores, de acuerdo con una investigación realizada por científicos de la Universidad Flinders, en Australia, que analizó los hábitos de consumo de estas bebidas y su relación con la densidad mineral ósea.
El estudio, publicado en la revista científica Nutrients, utilizó información de 9 mil 704 mujeres de 65 años o más que participaron en el Study of Osteoporotic Fractures. Las participantes reportaron su consumo de café y té en diferentes momentos durante un periodo aproximado de 10 años, mientras que los investigadores realizaron mediciones de densidad mineral ósea en la cadera y el cuello femoral.
Los resultados mostraron que las mujeres que consumían té presentaban una densidad mineral ósea de la cadera ligeramente mayor que quienes no lo consumían.
Después de considerar otros factores, la densidad mineral ósea promedio de la cadera fue de 0.718 gramos por centímetro cuadrado entre las consumidoras de té, frente a 0.715 entre quienes no bebían esta bebida. Aunque la diferencia fue pequeña, resultó estadísticamente significativa.
Los investigadores plantean que algunos compuestos presentes en el té, particularmente las catequinas, podrían estar relacionados con procesos de formación y mantenimiento del tejido óseo. Sin embargo, los resultados muestran una asociación y no permiten establecer que beber té sea, por sí solo, una forma de prevenir la osteoporosis.
El investigador Enwu Liu señaló que incluso pequeñas diferencias en la densidad ósea podrían tener relevancia cuando se analizan grandes grupos de población.
En el caso del café, los resultados fueron más complejos.
El estudio no encontró una asociación significativa general entre el consumo de café y la densidad mineral ósea de la cadera o del cuello femoral durante el seguimiento. Sin embargo, los análisis que buscaron posibles relaciones no lineales sugirieron que consumir más de cinco tazas de café al día podría estar relacionado con una menor densidad mineral ósea.
Los investigadores también encontraron que la relación entre café y densidad ósea del cuello femoral variaba de acuerdo con el consumo de alcohol a lo largo de la vida. En mujeres con un mayor consumo de alcohol, el café mostró una asociación más negativa con esa medida de densidad ósea.
Por otro lado, la asociación entre consumo de té y densidad ósea del cuello femoral fue más favorable entre las participantes con obesidad, aunque los propios investigadores advierten que estos resultados de subgrupos deben interpretarse con cautela y requieren confirmación mediante investigaciones posteriores.
Los investigadores señalaron que las participantes del estudio eran principalmente mujeres blancas de 65 años o más, por lo que los resultados no necesariamente pueden generalizarse a todas las poblaciones.
Además, se trata de un estudio observacional basado en información reportada por las propias participantes. Por ello, sus resultados permiten identificar asociaciones, pero no establecer que el consumo de té provoque directamente una mayor densidad ósea o que el café provoque pérdida de masa ósea.
La investigación tampoco plantea que las mujeres deban abandonar el café. De acuerdo con los autores, el consumo moderado de café no mostró una asociación general perjudicial con la densidad mineral ósea, mientras que el consumo muy elevado merece mayor atención.
La densidad mineral ósea, el consumo adecuado de calcio y vitamina D, la actividad física y otros factores relacionados con el estilo de vida forman parte de los elementos que pueden influir en la salud de los huesos.
La investigación, titulada “Longitudinal Association of Coffee and Tea Consumption with Bone Mineral Density in Older Women”, fue publicada en Nutrients
Con información de Science Alert
