En la recta final del año ya ha comenzado a subir el precio de la tortilla, inicialmente en la Ciudad de México, tendencia que seguirán otros estados de la República Mexicana, de acuerdo a lo que señalan industriales del sector.
Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, afirmó que en los establecimientos de diferentes alcaldías de la capital del País se está dando un aumento por diferentes motivos.
"Esto es a consecuencia de que tenemos un tema de inflación, costos más altos en el flete" y otros insumos para la producción del producto que forma parte de la canasta básica en México.
En entrevista reconoció que el costo de la harina no se ha elevado por la presión que ha ejercido el gobierno federal en contra de las compañías que finalmente reciben un beneficio.
"Pero creo que no es la forma correcta de hacerlo, el tener al precio del maíz sometido, con el pie del cuello a los productores y algunas harineras se sienten presionadas para no subir el precio".
Indicó que el incremento es de 2 pesos en promedio por kilogramo, pero se prevé que en los primeros meses del 2026 de nuevo se acreciente 2 pesos más.
"Es en todo territorio nacional; ha habido un temor porque el gobierno quiere establecer el precio de la tortilla y a mí muchos compañeros me han hecho saber 'si le subo Profeco va a hacer', no, Profeco no tiene facultad para fijar un precio de la tortilla".
Recordó que la Procuraduría Federal del Consumidor solo tiene la autoridad para revisar que los negocios exhiban el precio de la tortilla; que la báscula esté verificada con los sellos; y pueden revisar los establecimientos por quejas ciudadanas.
Puntualizó que en el caso de Veracruz el precio de la tortilla oscila entre los 24 hasta los 28 pesos el kilo, dependiendo de la zona, por lo que al concluir el 2025 podría alcanzar hasta lo 30 pesos.
