La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) está buscando adherir socios del sur del estado de Veracruz, aunque es complejo por la situación de inseguridad que viven en la zona.
Abigail Guzmán Hernández, quien recientemente asumió la presidencia estatal del organismo empresarial, afirmó que uno de los objetivos de su administración será abrir nuevas delegaciones, incluida esa porción de la entidad.
"No tenemos socios Canirac en el sur de Veracruz; sí se ha comentado dentro del plan de trabajo empezar a invitar a restauranteros de esa zona, del sur se dicen muchas cosas, sí hemos escuchado a amigos de esa zona y que han tenido que cerrar con todo lo que estaba pasando".
Confió en que los eventos y activaciones que haga el gobierno estatal puedan darle un respiro a la región para salir avante de los problemas que ha tenido, principalmente en materia de extorsión h que ha obligado a muchos comerciantes a bajar las cortinas.
Por otro lado indicó que alrededor del 10 por ciento de los socios de la Cámara que representa han subido los precios de sus cartas a consecuencia de la elevada inflación, los incrementos en insumos y servicios.
El aumento oscila entre el 15 y el 20 por ciento, de lo que costaban las comidas y productos hasta hace apenas unas semanas, pero todo depende de cada establecimiento.
Los vegetales como el jitomate, el aguacate y el limón, han estado subiendo sus costos significativamente; además del gas, la electricidad y otros que son necesarios para la producción.
A lo anterior se suman las reformas en materia laboral que han impactado negativamente a la industria restaurantera y otros sectores comerciales.
