Ante el incremento de la actividad durante la temporada vacacional, los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz ofrecerán vacantes de empleo, tanto temporales como permanentes, informó la presidenta del organismo, Abigail Guzmán Hernández.
La dirigente explicó que la industria restaurantera enfrenta una constante rotación de personal, principalmente en áreas operativas como servicio en piso y cocina, por lo que la demanda de trabajadores es permanente entre los más de 300 socios que integran la Canirac en la zona.
"Es muy recurrente en el sector restaurantero esta rotación. En el caso de los meseros y del personal de cocina estamos solicitando personal todo el tiempo", señaló.
Guzmán Hernández destacó que uno de los principales atractivos de estas oportunidades laborales es que muchas no requieren experiencia previa, ya que los establecimientos ofrecen capacitación a quienes ingresan por primera vez al sector.
Las vacantes disponibles incluyen puestos como:
Además, indicó que los estudiantes de gastronomía o de escuelas para chefs también pueden aprovechar estas oportunidades para adquirir experiencia profesional y realizar prácticas junto a cocineros consolidados.
La presidenta de Canirac señaló que durante las vacaciones de verano muchos restaurantes incrementan su contratación de jóvenes que buscan un primer empleo o un ingreso temporal.
Sin embargo, precisó que algunas plazas podrían convertirse en permanentes, especialmente en áreas donde la demanda de personal es constante.
"Muchos aprovechan para solicitar jóvenes durante la temporada de verano para que tengan la oportunidad de probar qué es trabajar en un restaurante. Y algunos pueden quedarse porque sí hay puestos fijos", comentó.
Abigail Guzmán Hernández informó que las ofertas de empleo son difundidas a través de las redes sociales oficiales de la Canirac Veracruz, donde los restaurantes afiliados envían sus vacantes para que sean publicadas y los interesados puedan conocer los requisitos y contactar directamente a los establecimientos.
Respecto a las condiciones laborales, explicó que además del salario base, en muchos restaurantes existe un esquema de reparto de propinas entre el personal de piso y cocina, lo que permite incrementar los ingresos de los trabajadores.
"La ventaja es que muchos restaurantes comparten las propinas. No solamente es el salario, sino que también reciben este ingreso adicional que se reparte entre las diferentes áreas", explicó.
Con la llegada del periodo vacacional, la Canirac Veracruz estima que cerca de 200 empleos están disponibles en restaurantes de la región, una oportunidad para jóvenes, estudiantes y personas que buscan incorporarse al mercado laboral sin necesidad de contar con experiencia previa.
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