La cebolla es uno de los productos que más ha aumentado de precio en los últimos días en el mercado Hidalgo de Veracruz, donde comerciantes reportan que el kilo pasó de alrededor de 20 pesos a entre 45 y 48 pesos, dependiendo de la calidad.
Valentín Barojas, comerciante del mercado Hidalgo, explicó que el incremento comenzó a registrarse hace aproximadamente un mes y se ha acentuado durante las últimas semanas.
“Pues andaba a 20 y bueno, duró mucho tiempo a 20. Ahorita de que subió, subió a 30 y tantos, después ahora está a 40 y tantos”, señaló.
El comerciante atribuyó parte del encarecimiento a las condiciones climatológicas en las zonas productoras, debido a las lluvias que pueden complicar la cosecha y el traslado de los productos.
Explicó que los precios de las verduras son variables y dependen de factores como la producción y la calidad, por lo que mientras algunos productos aumentan, otros registran reducciones.
Papa baja de precio tras alcanzar los 48 pesos
Uno de los productos que ha tenido un comportamiento diferente es la papa, cuyo precio disminuyó después de haber alcanzado hasta 48 pesos por kilo.
Actualmente, Barojas indicó que se comercializa aproximadamente entre 30 y 36 pesos, debido a una mayor producción.
“Por ejemplo, ahorita la papa hay más producción y ya se bajó el precio”, explicó.
El comerciante también señaló que el precio del chile ha tenido variaciones importantes. De acuerdo con su registro, llegó a venderse hasta en 100 pesos, mientras que actualmente puede encontrarse alrededor de 40 pesos.
Consumidores también resienten los cambios
Sandra Nava, consumidora entrevistada en el mercado Hidalgo, coincidió en que la cebolla se encuentra entre los productos que más han encarecido durante las últimas semanas.
Comentó que realiza sus compras aproximadamente una vez por semana y desde hace unos 15 días ha notado principalmente el aumento en el precio de la cebolla.
Respecto al huevo, señaló que actualmente se encuentra en un precio que considera accesible, aunque también ha registrado variaciones. Indicó que el cono llegó a estar alrededor de 45 pesos, mientras que actualmente lo ha visto entre 50 y 55 pesos.
En el caso de las frutas, mencionó que la mandarina se mantiene entre las de mayor precio, con alrededor de 70 pesos, mientras que el plátano se ha mantenido relativamente estable, en aproximadamente 16 o 17 pesos por kilo.
Los comerciantes señalaron que el comportamiento de los precios de frutas y verduras puede cambiar constantemente, principalmente por factores como la producción, el clima y las condiciones de traslado desde las zonas agrícolas.
